如果是一名爱吃辣的江西人，那基本没有不知道余干这个地方的。余干出产的辣椒，味爽质脆、辣不伤胃、嚼不留渣，曾多次作为地方特产进贡朝廷，也养叼了江西人自古以来嗜辣的味觉基因。
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【走遍江西100县】余干县 ：鄱湖渔家， 开港盛世！扛起全县旅游大旗！
但是今天在余干还发生了件大事，引来了万民围观！
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大美上饶—2017年余干中国·鄱阳湖
开湖民俗文化旅游节在康山大堤举行！
这也将扛起全县的旅游发展大旗！
传承了四百多年的开港习俗再一次在鄱阳湖上上演，
隆重的场面、壮阔的气势，
是渔民们对鄱阳湖风调雨顺，渔业兴旺的祈盼。
本次开湖活动共分为六个环节，分别为迎神拜鼋、开幕仪式、文艺演出、祭湖祈福、出港放歌及江豚湾揭牌。在上饶市委市政府的高位推动下，余干县提出江豚保护计划，倡导自然和谐，并在江豚保护区专门设立江豚湾，保护有水中大熊猫、活化石之称的“微笑天使”－长江江豚。
大表哥这就带大家一起去现场看看盛况！
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迎神拜鼋
开幕仪式
文艺演出
祭湖祈福
出港放歌
江豚湾揭牌
据悉，余干县还将打造鄱阳湖国家农业公园，“鄱阳湖开港习俗表演区”也将作为鄱阳湖国家农业公园重要组成部分，进行文化旅游产业化经营，充分挖掘“鄱阳湖开港习俗”价值，让这朵鄱湖奇葩愈开愈艳，更好地为鄱阳湖的渔业和旅游事业作出更大贡献。
下面继续跟着大表哥去更深入的了解余干县吧！
印象·余干
余干，地处江西东北部、南昌东侧、鄱阳湖南岸，全县国土面积2330平方公里，辖27个乡镇场，人口103万。全县依鄱阳湖而建，地貌以低丘和滨湖平原为主，是典型的江南水乡，也是欣赏鄱阳湖的佳地。
点评·余干
南宋诗人王十朋在遨游余干时曾留下“干越亭前晚风起，吹入鄱湖三百里，晚来一雨洗新秋，身在江东图画里”的优美诗句，由衷赞美这里的风光。
玩转·余干
大明湖国际慢城(万亩花海景区)
大明湖景区地处余干大塘乡、三塘乡和石口镇，目前正在建设当中，建成后项目将以休闲旅游为主导，生态产业和科技创意为主体，玫瑰产业园和商务度假为配套，集中资源打造成为集水上观光，水上运动，生态旅游、休闲度假、娱乐购物及产业联动为一体的综合性旅游景区。
余干康山忠臣庙景区
忠臣庙位于余干县鄱阳湖畔的康郎山西北麓，临湖耸立，座北朝南。前后三进，前为定江王殿，中观音殿，后 36忠臣殿，两旁附属建筑，左有“怀忠楼”和“昭武祠”，右有僧舍一所。庙前两只高大的石狮，对江怒吼，威武欲腾，院门有石级抵湖边。
余干琵琶湖景区
琵琶湖是江西省上饶市余干县城的中心湖，因形如琵琶而得名，面积约0.75平方千米，素有"小西湖"的美誉。琵琶湖是余干城内惟一的湖泊，位于余干城南，是余干县城市民赖于生存的栖息源泉，因而被余干人亲切地之为"母亲湖"，余干人民也称之为"市湖"。
康山候鸟自然保护区
康山候鸟自然保护区位于江西省上饶市余干县境内，2001年3月被余干县政府批准为县级重点文物保护单位，2004年晋升为江西省省级自然保护区，总面积4.3万公顷，其中核心区面积为1.2公顷，实验区面积3.1万公顷，有各类鸟类310多种。其中，国家一级8种，国家二级29种，省重点保护50多种。保护区内主要景观有芦苇荡和观鸟景区。
余干名獒山庄
名獒山庄地处余干县黄金埠镇快速通道高速桥旁,庄园采用复古式的建筑与装修风格，古风飘逸的山庄里养了不少蓝孔雀、狐狸、鸵鸟和藏獒等珍稀动物，力图打造成集餐饮、茶楼、休闲和宾馆于一体的特色山庄。
余干乌泥镇枝叶园
枝叶园位于余干县城以北8公里处，乌泥村最南边，取名寓于郑板桥诗句“一枝一叶总关情”。园内总面积为17亩，绿化面积占9亩左右，有几万株多元素的植物，园内形状各异的石头上刻了不同朝代的诗句，有苏轼的、白居易的、郑板桥的等名人著作。在枝叶园游玩主要是植物欣赏，拍照，感受文化气息，是周末休闲娱乐的好场所。
冕山公园
冕山，位于余干县县城东南2.5公里处，面积1.2平方公里，隋末农民起义军首领林士弘在此筑城保余干，市民免难，故名免山，后人因“吴楚冠冕”之语，改名冕山。冕山公园是集生态、旅游、休闲、文化展示为一体的休闲娱乐场所。
余干杨埠塔尾村
塔尾村是余干县杨埠镇的一个行政村，边上有濠源村、若源村,距离县城大概半个小时的车程，村庄气候宜人,四季分明,风景秀丽,花团锦簇。村内蜿蜒曲折的沥青石板小路通到每家院前，青草绿树把粉刷一新的农家洋房点缀的诗情画意，吊桥凉亭、瓦房灯笼把村庄装扮的古色古香，一个“显山露水记得住乡愁”的秀美乡村让人流连忘返。
余干黄金埠塘背村
塘背田野风光园位于余干县黄金埠镇塘背村内，也叫“罗家岭田野风光园”，目前，被评为江西省上饶市3A级乡村旅游点，是塘背村村民及周边群众休闲、健身、娱乐场所。
美食·余干
余干枫树辣
当地又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干的地方名优特产。由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最为有名,因而得名“枫树辣”。枫树辣果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味，炒食。经国家工商行政管理总局核准，“余干辣椒”正式注册为中国地理标志证明商标。在2011年首届江西省游客最喜爱的十大赣菜评选活动中，余干辣椒炒肉成功入选。
明太祖酒糟鱼
余干县康山出产的明太祖牌酒糟鱼，根据朱元璋在康山养伤时流传下来的腌鱼工艺精制而成。产品先后获省优秀产品奖，国家科技成果奖，首届中国农业博览会银奖，畅销全国和港、澳、台地区。
余干红烧甲鱼
余干人一般爱把甲鱼与肉一起炖，肉的鲜美与甲鱼的鲜融合在一起，吃起来爽口美味。原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜，放酱油等，再放汤与甲鱼；大火开锅后去浮沫，改小火，放味精、香油等，再装盘而成。
余干乌骨鸡炖汤
余干乌骨鸡炖汤不仅有药用价值，炖汤喝也是一道佳肴，加上香菇、红枣等佐料，入口肉质松嫩，而鲜美的鸡汤中带着淡淡的香菇啊、红枣等的香味，绝对是菇凉们滋补养颜的美容菜。
藜蒿炒腊肉
"鄱阳湖水里的草，人们桌上的宝"，黎蒿有其特有的清香，初尝会不喜欢这种甘味，但味道就像榴莲会让人上瘾，欲罢不能。
鄱阳湖银鱼炖蛋
银鱼，古名“脍残鱼”，产自鄱湖滨湖地区的鄱阳、余干等地。金秋十月，余干康山、瑞洪一带的渔民网得银光闪烁的银鲜鱼，再晒制成淡鱼干，日晒白如雪，阴干色淡黄，佐以鸡肉蛋等，或炖或炒，鲜香滑嫩，洁白如玉，浓香扑鼻，脍炙人口。
旅行是与真实自我的一次邂逅，
在旅途中发现，也在旅途中改变。
出发吧，余干之行，遇见新的自己！
整理：贺婷、骆志俊
编辑：骆志俊
出品：江西省旅发委市场处
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